Ben je zwanger en heb je vragen over wat je wel en niet kunt eten? Bepaalde voedingsmiddelen zoals rood vlees, kip en vis vereisen extra aandacht tijdens de zwangerschap. Jeugdverpleegkundige Anne legt uit wat veilig is en waar je op moet letten.
Rood vlees zoals rund-, kalfs- en lamsvlees kun je eten tijdens je zwangerschap. Het is een belangrijke bron van ijzer, wat je extra nodig hebt als je zwanger bent. Het ijzer helpt bij de aanmaak van rode bloedcellen voor jou en je baby. Anne benadrukt: 'Zorg er wel voor dat het vlees altijd goed doorbakken is. Rauw of half doorbakken vlees kan bacteriën bevatten die schadelijk zijn voor je baby.' Verwarm vlees tot minstens 70 graden in het midden. Bij een goede bereiding is het vlees niet meer roze van binnen.’
Ook bewerkt rood vlees zoals worst en salami kun je beter vermijden als het niet verhit is. Deze producten kunnen listeria bevatten, een bacterie die gevaarlijk kan zijn tijdens de zwangerschap.
Kip is veilig om te eten tijdens je zwangerschap, zolang deze goed bereid is. 'Kip bevat veel eiwitten en B-vitamines die belangrijk zijn voor de ontwikkeling van je baby', vertelt Anne. Net als bij rood vlees is het belangrijk dat kip helemaal doorbakken is. Bij kip is extra voorzichtigheid geboden vanwege het risico op salmonella en campylobacter. Deze bacteriën kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Zorg ervoor dat het vlees wit is en geen roze plekken heeft. De kerntemperatuur moet minstens 75 graden zijn.
Was altijd je handen goed na het aanraken van rauwe kip. Gebruik ook aparte snijplanken voor rauw vlees en andere ingrediënten.
Vis is gezond tijdens je zwangerschap. Het bevat omega-3 vetzuren die belangrijk zijn voor de hersenontwikkeling van je baby. 'Probeer 2 keer per week vis te eten', adviseert Anne. 'Wissel vette vis zoals zalm en makreel af met magere vis zoals tong en kabeljauw.'
Er zijn wel een paar soorten vis waar je voorzichtig mee moet zijn. Grote vissen zoals tonijn en zwaardvis meer kwik. Dit kan schadelijk zijn voor de ontwikkeling van je baby. Eet deze vissen daarom niet meer dan 1 keer per week.
Rauwe vis zoals sushi, sashimi en oesters kun je beter vermijden. Deze kunnen bacteriën, virussen of parasieten bevatten die gevaarlijk zijn tijdens de zwangerschap. Ook gerookte vis zoals gerookte zalm of paling is niet aan te raden als het niet verhit is.
Goede voedselveiligheid is extra belangrijk als je zwanger bent. Je weerstand is lager, waardoor je sneller ziek kunt worden van bacteriën.
Maak je geen zorgen als je per ongeluk iets hebt gegeten wat niet helemaal goed bereid was. 'De kans dat er iets mis gaat is klein', stelt Anne gerust. 'Wel is het goed om in de gaten te houden of je klachten krijgt zoals koorts, buikpijn of misselijkheid.' Bij ernstige klachten of als je je zorgen maakt, kun je altijd contact opnemen met je verloskundige of huisarts. Zij kunnen je het beste adviseren over wat je kunt doen.
Een gevarieerde voeding tijdens je zwangerschap zorgt ervoor dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt. Wissel rood vlees, kip en vis af met vegetarische eiwitbronnen zoals peulvruchten, noten en zuivel.
Tijdens het zwangerschapsgesprek krijg je ook informatie over gezonde voeding. Onze jeugdverpleegkundigen denken graag met je mee over wat het beste is voor jou en je baby.
Heb je vragen over wat je wel en niet kunt eten tijdens je zwangerschap? Neem gerust contact met ons op. Onze professionals denken graag met je mee.
